La torta alle carote…è arrivata!

E ce l’abbiamo fatta! Finalmente sono riuscita a sfornare una torta alle carote come si deve! Devo dire che il risultato non era quello che immaginavo … in realtà collegavo l’immagine di questa torta alle Camille del Mulino Bianco. In ogni caso il gusto è veramente interessante come la sua estrema leggerezza!
Per realizzarla è facile, la fase più lunga è la preparazione degli ingredienti. Quindi ci vogliono:
– 4 uova
– 2 tazze da the di zucchero a velo
– 2 tazze da the abbondanti di farina
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 1 bustina di lievito
– 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio alimentare
– 1/2 tazzina da caffé di olio vegetale
– una spruzzata di polvere di vaniglia
– 3 tazze da the di carote tritate
– 1 cucchiaino di sale
– 1 tazza da the di nocciole spezzettate

Ci siamo! Imburrate e infarinate una teglia rettangolare e scaldate il forno a 180°.
Unite le uova, l’olio, lo zucchero e la polvere di vaniglia. A questo punto immergete lo sbattitore elettrico e lasciatelo andare per circa 3/4 minuti. Quando tutto è omogeneo inserite piano piano e mescolando la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale e la cannella. Per ultime le carote e le nocciole.
Ecco fatto, adesso non vi resta che versare il composto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata e inserite in forno per 50 minuti.
A cottura terminata, lasciate raffreddare la torta all’interno del forno per una ventina di minuti. Facile no?
Ora se volete aggiungere un gusto più sfizioso alla vostra tortina, vi consiglio di fare una bella crema al formaggio fresco… sì… formaggio fresco.
Per realizzarla vi servono:

– 70 g di burro
– 3 tazze da the di zucchero a velo
– 1 vaschetta di Philadelphia
– spolveratina di polvere di vaniglia

Mettete il burro in una ciotola media e inserite lo zucchero a velo e la vaniglia. A questo punto schiacciate il burro sullo zucchero e cercate di comporre una pasta omogenea. Vi sembrerà impossibile all’inizio ma basta solo un po’ di pazienza. Unite poi la Philadelphia e mescolate bene. Se il sapore vi sembra troppo dolce, aggiungete un po’ di panna da cucina secondo il vostro gusto. Io ho optato per questa opzione. Se poi volete proprio fare una cremina da chef 🙂 … aggiungete qualche nocciola spezzettata.
Questa torta è morbidissima e anche molto leggera. Se la cannella non vi piace potete non utilizzarla o sostituirla con un’altra spezia. Secondo me ci starebbero bene anche i semi di finocchio…

Per quanto riguarda il settore moda, non potevo non proporvi qualche chicca dal color carota! Ebbene sì, l’arancione, insieme al giallo è il colore del sole e della bella stagione sarebbe quindi un peccato non sfoggiarlo!

Spulciando nella rete ho trovato qualche prodotto che potrebbe valorizzare il vostro lato solare! Quindi che ne dite per esempio di questo maxi top proposto da Top Shop?

 

E di questa borsa Prada?

Altrimenti se volete optare per un accessorio semplice ma d’effetto non male sono questi due bracciali. Il primo realizzato da Sonia Rykiel, il secondo lo trovate sul sito di Nelly.

E per oggi, passo e chiudo!

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2 pensieri su “La torta alle carote…è arrivata!

  1. Devo dire che la torta è molto leggera, e che sono rimasta stupita dalla crema al formaggio fresco che si abbina a meraviglia con il sapore di questo dolce !
    Per il settore moda invece, i colori sono molto estivi. Da apprezzare in questo periodo primaverile !!!

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