Porri uova e vinaigrette

20130227-235213.jpg

Ormai vivo a Grenoble da 5 anni. Inizialmente la cucina francese non mi attirava per niente. Mi ricordo che un giorno mi sono trovata a mangiare in un self service e piuttosto di abbordare i piattini da nouvelle cuisine ho preferito farmi due spaghettini al ketchup. Da allora molte cose sono cambiate e ora adoro gran parte di questa cucina. Ho provato l’improvabile come rane, escargot, testa di vitello, salsicce di trippa e chi più ne ha più ne metta. Niente paura: la cucina francese non è solo questo. Ho deciso così di creare una rubrica dedicata proprio a lei così da poter condividere i sapori e i prodotti che più amo e che fanno ormai parte della mia dieta italo- francese.
Oggi il protagonista è un antipasto semplice semplice ma molto raffinato: porri uova e vinaigrette.


La preparazione è veloce e non serve essere chef per portare a tavola questo piattino.
Per due persone, ho lavato due porri e li ho cotti a vapore. Nel frattempo ho preparato 3 uova sode e la vinaigrette. Ho unito un cucchiaino di senape con granuli, un cucchiaio di aceto, 5 cucchiai di olio ev, sale e pepe. Quando le uova si sono raffreddate, le ho sbriciolate e le ho unite alla vinaigrette. Si tratta di un antipasto freddo quindi ho atteso che anche i porri si raffreddassero e poi li ho posati su un piatto e ricoperti con la vinaigrette. Una spolveratina di prezzemolo fresco e zafferano o pepe rosa e il gioco è fatto.
Facile no?

20130227-235048.jpg

La Francia non è famosa sola per la cucina ma anche per la sua moda.  Questa non è certo una novità! Chi non ha mai sentito parlare di Christian Dior, Louis Vuitton, Yves Saint Laurent…

Ancor più fenomenali sono però gli artisti e gli stilisti emergenti. Ce ne sono tantissimi, ma tra i miei preferiti c’è Inedith.
La sua creatrice, Edith ha puntato sui pezzi unici e sul riciclo. Crea così accessori ma anche vestiti.

Robe papillon « Oiseau Elegant »

Robe Patchwork « Arc -en ciel d’Antan »

Mini-Robe Midinette « Empreinte subtile »

Follow my blog with Bloglovin

Annunci

2 pensieri su “Porri uova e vinaigrette

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...