Blu primavera

polenta croccante

Lo vedremo ovunque, in casa, sui giornali, per strada e non potremo che portarlo. Il blu. Il colore di tendenza per questa primavera 2013.
Di lui dicono che porta serenità e senso si benessere. Sarà poi vero?
Immergiamoci un po’ in questo blu dipinto di blu!

blu

La ricetta di oggi non sarà blu, ma ha il sapore comunque della primavera ed è ideale per un aperitivo, magari in terrazza!

Guacamole con scaglie di polenta croccante.

Per il Guacamole, ho “strapazzato” 3 avacodo e ho poi unito un quarto di cipolla e un pomodoro (senza buccia) grattugiati, il succo di un lime, sale e un po’ di peperoncino.

Per le scaglie di polenta croccante ho spalmato un po’ di polenta sulla carta da forno, ho dato una pennellata d’olio ev e ho inserito in forno a 200° per circa un’oretta lasciandolo un po’ aperto per far uscire il vapore. Ho poi spezzato la lastra di polenta in piccole parti e ho rimesso in forno per altri 5 minuti a 250°.

guacamole 2

guacamole

Cin cin!

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