Torta ai 3 gusti

Oggi ci regaliamo una nota di dolcezza ma nei limiti delle calorie vista l’imminente prova costume. Una ricetta con pochissimi grassi e interessante dal punto di vista dei valori natruzionali.

Con questa ricetta partecipo al contest Non-contest di Ricette Calorie per la categoria Dolci.

 

foto (2)Ingredienti:

  •  6 uova
  •  200 gr di zucchero
  •  200 gr di farina
  •  1 bustina di lievito
  •  buccia di un limone
  • 50 gr di albicocche secche
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • un pizzico di sale

 

 

Ho unito i tuorli allo zucchero e con lo sbattitore li ho amalgamati. In seguito ho montato gli albumi a neve e ho assemblato farina, lievito e un pizzico di sale. Ho unito poi i 2 composti e li ho ammorbiditi aggiungendo lentamente gli albumi montati a neve. A questo punto ho completato inserendo i 3 gusti: albicocche, cannella e buccia di limone. Ho messo l’impasto in una tortiera classica e ho infornato per 40 minuti a 150°.

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