Maionese al rosmarino

E quando le piante del terrazzo iniziano ad essere piene di fiori e al mattino sorseggi un caffè coccolata dai primi raggi di sole, significa che è arrivato il momento di grigliate e picnic.

Compagna indiscussa di questi due appuntamenti estivi è la maionese. Una salsina economica, facile da realizzare e un’ottima base per aggiungere erbette e gusti insoliti adatti ad insaporire e valorizzare qualsiasi alimento compreso il pane!

Quindi frusta in mano e… :IMG_0350

  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaio di mostarda
  • 230 ml di olio di girasole
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • sale qb
  • 1 cucchiaio di rosmarino

 

 

 

 

In una ciotola unisco i tuorli alla mostarda e inizio a lavorarli con la frusta (se elettrica meglio 🙂 ). Aggiungo poi piano piano l’olio a più riprese, continuando sempre a lavorare la salsa. Quando la consistenza è bella fissa è il momento di inserire il succo di limone e infine il rosmarino o le altre spezie.  A chi piacciono i gusti decisi, c’è anche la variante con l’aglio tritato. Il segreto è quello di unire piano piano l’olio e di non perdere la pazienza se la prima volta il risultato è un disastro! 🙂

 

 

Annunci

2 pensieri su “Maionese al rosmarino

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...