Girelle avocado e formaggio spalmabile

Sui giornali tantissime sono le notizie sull’imminente arrivo dei mondiali. Qui ci stiamo già organizzando per vedere le partite e sfoggiare il nostro spirito patriottico che in queste occasioni non manca mai.

Grenoble in queste occasioni si trasforma e si tinge di verde, bianco e rosso e il quartire caratteristico di St Laurent accoglie una parata tricolore unica. A Grenoble infatti vivono tanti italiani  arrivati soprattutto a partire dagli anni Sessanta. Spero che la Nazionale ci regali tante emozioni così da poter documentare questi momenti.

Ma bando alle ciance! Con la ricetta di oggi partecipo al contest Buffet proposto da “Il Gattoghiotto” in partenariato con Terre Ducali.

foto (4) Ingredienti per circa 50 girelle:

  • 8 Tortillas messicane
  • 4 avocado maturi
  • qualche goccia di limone
  • 300 gr di formaggio spalmabile
  • erba cipollina
  • cumino in polvere

 

 

 

 

 

La realizzazione è velocissima e molto semplice. Metto in forno le tortillas per qualche minuto e nel frattempo spelo e snocciolo gli avocado. In una insalatiera schiaccio gli avocado con una forchetta finchè non ottengo una sorta di puré. Inserisco qualche goccia di limone, l’erba cipollina tritata, il cumino e il sale. Aggiungo ora il formaggio spalmabile e unisco in modo uniforme tutti gli ingredienti. Il risultato è una crema vellutata che spalmo suogni tortilla. Arrotolo e taglio a fettine. Le girelle sono pronte per il buffet!

Contest Buffet

Terrine tricolore per festeggiare la Repubblica

Il brutto di quando vivi all’estero è che non ti puoi godere le feste nazionali come questa del 2 giugno. Mi perdo le Frecce tricolori, qulache visita ad un museo e probabilmente qualche grigliata all’aria aperta. In ogni caso è una festa importante che segna la nascita della repubblica italiana e ha lo stesso valore del 14 luglio francese.

Alla grigliata che non c’è, avrei portato una terrine tricolore come questa.

foto (3)Ingredienti:

  • 160 gr di patate
  • 100 gr di carolte
  • 100 gr di piselli surgelati
  • 40 cl di panna liquida
  • 3 fogli di gelatina alimentare
  • 10 foglie di salvia
  • sale qb

 

 

 

 

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