Girelle avocado e formaggio spalmabile

Sui giornali tantissime sono le notizie sull’imminente arrivo dei mondiali. Qui ci stiamo già organizzando per vedere le partite e sfoggiare il nostro spirito patriottico che in queste occasioni non manca mai.

Grenoble in queste occasioni si trasforma e si tinge di verde, bianco e rosso e il quartire caratteristico di St Laurent accoglie una parata tricolore unica. A Grenoble infatti vivono tanti italiani  arrivati soprattutto a partire dagli anni Sessanta. Spero che la Nazionale ci regali tante emozioni così da poter documentare questi momenti.

Ma bando alle ciance! Con la ricetta di oggi partecipo al contest Buffet proposto da “Il Gattoghiotto” in partenariato con Terre Ducali.

foto (4) Ingredienti per circa 50 girelle:

  • 8 Tortillas messicane
  • 4 avocado maturi
  • qualche goccia di limone
  • 300 gr di formaggio spalmabile
  • erba cipollina
  • cumino in polvere

 

 

 

 

 

La realizzazione è velocissima e molto semplice. Metto in forno le tortillas per qualche minuto e nel frattempo spelo e snocciolo gli avocado. In una insalatiera schiaccio gli avocado con una forchetta finchè non ottengo una sorta di puré. Inserisco qualche goccia di limone, l’erba cipollina tritata, il cumino e il sale. Aggiungo ora il formaggio spalmabile e unisco in modo uniforme tutti gli ingredienti. Il risultato è una crema vellutata che spalmo suogni tortilla. Arrotolo e taglio a fettine. Le girelle sono pronte per il buffet!

Contest Buffet

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Bonjour Vercors

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Un mese di agosto all’insegna della vita cittadina! Quest’anno ho detto “no” al caos delle vacanze in agosto. E così mi godo i dintorni tra brocante e negozietti dallo stile vintage.
Sabato scorso mi sono addentrata tra i mobili démodé e gli oggetti di altri tempi proposti da Emmaüs. Per chi non lo sapesse Emmaus è un movimento solidale e laico che mette al centro della sua filosofia l’uomo bisognoso. Tra le tante iniziative gestite dal movimento c’è anche quella di vendere a prezzi inverosimili oggettistica da mercatino delle pulci. Il fine è di devolvere il profitto e di dare lavoro a chi ne ha bisogno. In Francia questo movimento è un vero e proprio colosso che occupa una posizione di spicco anche all’interno del dibattito pubblico. Ecco perchè mi ritrovo spesso nel punto Emmaüs più vicino a casa mia. Ho spesso acquistato vasi, piatti ma anche mobili che poi ho rimodernizzato.

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Les Alpes de Doisneau

Delle foto di vita di montagna?
Quando si parla di Doisneau lo spettacolo è da non perdere!
E in effetti la città di Grenoble ha deciso di festeggiare il centenario di questo famoso fotografo, proponendo un’esposizione interamente dedicata alle foto “montagnine” di questo artista.
Sicuramente il vostro sguardo si è soffermato almeno una volta su questa immagine:

Le Baiser de l'hôtel de ville

 

Ebbene sì è proprio di questo fotografo che stiamo parlando.

La mostra è un susseguirsi di foto spettacolari scattate a partire dal 1936. I luoghi immortalati sono quelli dell’Alta Savoia e in particolare di Megève e Chamonix-Mont-Blanc.

doisneau 2

doisneau 3

doisneau sost

Belle vero? E queste non sono solo che alcune foto dell’esposizione che si terrà fino al 14 aprile 2013 presso il Musée de l’Ancien Evêché a Grenoble (France).

L’aria di montagna mi ispira un bel risotto… Che ne dite di un zucchine, pancetta e zafferano?

risotto

Preparate un po’ di brodo vegetale con il dado o mettendo a bollire una carota una cipolla e un po’ di sedano. In una pentola anti aderente mettete 120 g di pancetta (affumicata ha più gusto). Quando ha cambiato colore inserite una zucchina sempre tagliata a dadini e fate andare aggiungendo magari un pochino di brodo. A questo punto aggiungete 4 tazzine da caffé ( = 4 porzioni) colme di riso (carnaroli è il top). Amalgamate il tutto per qualche minuto e inserite una fialettina di zafferano. Continuate ad aggiungere il brodo fino a terminata cottura (20 min circa). Se volete regalare un tocco di cremosità in più fate sciogliere una sottiletta nel risotto prima di servire!

Gnammy!!!