La torta alle carote…è arrivata!

E ce l’abbiamo fatta! Finalmente sono riuscita a sfornare una torta alle carote come si deve! Devo dire che il risultato non era quello che immaginavo … in realtà collegavo l’immagine di questa torta alle Camille del Mulino Bianco. In ogni caso il gusto è veramente interessante come la sua estrema leggerezza!
Per realizzarla è facile, la fase più lunga è la preparazione degli ingredienti. Quindi ci vogliono:
– 4 uova
– 2 tazze da the di zucchero a velo
– 2 tazze da the abbondanti di farina
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 1 bustina di lievito
– 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio alimentare
– 1/2 tazzina da caffé di olio vegetale
– una spruzzata di polvere di vaniglia
– 3 tazze da the di carote tritate
– 1 cucchiaino di sale
– 1 tazza da the di nocciole spezzettate

Ci siamo! Imburrate e infarinate una teglia rettangolare e scaldate il forno a 180°.
Unite le uova, l’olio, lo zucchero e la polvere di vaniglia. A questo punto immergete lo sbattitore elettrico e lasciatelo andare per circa 3/4 minuti. Quando tutto è omogeneo inserite piano piano e mescolando la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale e la cannella. Per ultime le carote e le nocciole.
Ecco fatto, adesso non vi resta che versare il composto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata e inserite in forno per 50 minuti.
A cottura terminata, lasciate raffreddare la torta all’interno del forno per una ventina di minuti. Facile no?
Ora se volete aggiungere un gusto più sfizioso alla vostra tortina, vi consiglio di fare una bella crema al formaggio fresco… sì… formaggio fresco.
Per realizzarla vi servono:

– 70 g di burro
– 3 tazze da the di zucchero a velo
– 1 vaschetta di Philadelphia
– spolveratina di polvere di vaniglia

Mettete il burro in una ciotola media e inserite lo zucchero a velo e la vaniglia. A questo punto schiacciate il burro sullo zucchero e cercate di comporre una pasta omogenea. Vi sembrerà impossibile all’inizio ma basta solo un po’ di pazienza. Unite poi la Philadelphia e mescolate bene. Se il sapore vi sembra troppo dolce, aggiungete un po’ di panna da cucina secondo il vostro gusto. Io ho optato per questa opzione. Se poi volete proprio fare una cremina da chef 🙂 … aggiungete qualche nocciola spezzettata.
Questa torta è morbidissima e anche molto leggera. Se la cannella non vi piace potete non utilizzarla o sostituirla con un’altra spezia. Secondo me ci starebbero bene anche i semi di finocchio…

Per quanto riguarda il settore moda, non potevo non proporvi qualche chicca dal color carota! Ebbene sì, l’arancione, insieme al giallo è il colore del sole e della bella stagione sarebbe quindi un peccato non sfoggiarlo!

Spulciando nella rete ho trovato qualche prodotto che potrebbe valorizzare il vostro lato solare! Quindi che ne dite per esempio di questo maxi top proposto da Top Shop?

 

E di questa borsa Prada?

Altrimenti se volete optare per un accessorio semplice ma d’effetto non male sono questi due bracciali. Il primo realizzato da Sonia Rykiel, il secondo lo trovate sul sito di Nelly.

E per oggi, passo e chiudo!

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Rosa cioccolato

Ieri sera sono stata invitata ad una cena da una cara amica.Ogni invitato doveva portare qualche cosa e a me è stato chiesto di preparare un dolce. Diciamo pure che il tempo libero in queste ultime settimane non so cosa sia e ho iniziato a pensare a qualche cosa dalla preparazione super fast! Nemmeno il tempo di andare a fare la spesa…Ho aperto il frigo e la mia attenzione si è subito posata su bei 4 vasetti di yogurt al lampone. Che ci faccio con 4 vasetti di yogurt? A quel punto, mentre lo stress iniziava a salire mi sono ricordata di avere 1 pacchetto di colla di pesce. “Bene”, mi sono detta, i due ingredienti essenziali ci sono adesso spazio alla fantasia. Ho iniziato a mettere 7 fogli e mezzo di colla in un recipiente pieno d’acqua e mi sono poi dedicata allo yogurt, che ho posto, non troppo delicatamente, in una ciotola. Ecco una spruzzata di zucchero a velo sullo yogurt. In seguito ho strizzato la colla e l’ho messa in un altro recipiente, questa volta di acqua calda, e ho fatto sciogliere il tutto. A questo punto ho unito i due composti sempre mescolando. Cosa manca? Un tocco croccante e una nota di carattere. Detto fatto! Nel composto ho inserito 60 gr di mandorle a scaglie per conferire un contrasto croccante alla futura gelatina. A questo punto, dritta dentro il frigo per almeno 3 ore. Per la nota di carattere, una volta trascorse le 3 ore, ho invece pensato a decorare le gelatine con un bel cioccolato nero fuso (un po’ prima) come si deve! Il risultato? Eccolo qui!

Gelatine allo yogurt e scaglie di mandorla al cioccolato

A questo punto bisogna pensare alla mise in tono con il dessert! Il colore dominante dev’essere per forza il rosa. E se non fosse stato così freddo mi sarebbe piaciuto presentare questo dessert così:

Una bella giacca incrociata e lavorata dalle tinte rosa, accompagnata da un paio di short di Dolce & Gabbana. Uno stile classico ma grintoso impreziosito da due bracciali uno di Alexander McQueen e l’altro di Philippe Audibert. E per concludere in bellezza una bella borsetta di Gucci, praticamente perfetta!

Non mi resta che darvi appuntamento al prossimo post!