Tutti pazzi per le polpette

Le polpette sono davvero una bella invezione nel senso che mettono d’accordo tutti, compresi i più piccoli. Quando vedono una polpetta diventano matti come fosse la cosa più buona del mondo anche se dentro ci sono 1000 tipi di verdure o erbette che di solito proprio non vanno giù.

In questi giorni le sto proponendo in diverse varianti: vegetali, con carne, speziate, morbide, fritte, al sugo… insomma un delirio.

Oggi propongo un classico, la polpetta di carne al sugo, rivisitata con qualche spezia e aroma.

Polpette al sugo Ingredienti:

  • 350 gr di carne macinata
  • 50 gr di pecorino romano
  • 100 gr di pane gratuggiato
  • 3 cucchiai di crusca
  • 2 uova intere
  • basilico
  • cumino
  • cannella in polvere
  • sale qb
  • 1 cipolla di tropea
  • 500 gr di polpa di pomodoro

 

 

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